Nádrž na zmrazení mořských plodů

Přehled:

Technologie kryokonzervace mořských plodů tekutým dusíkem je v posledních letech novou technologií zmrazování potravin.Standardní teplota kapalného dusíku je -195,8 ℃ a v současné době je uznáván jako nejekologičtější, nejúčinnější a nejúspornější chladicí médium.Když je kapalný dusík v kontaktu s mořskými plody, teplotní rozdíl je přes 200 ℃ a potraviny by mohly být rychle zmraženy během 5 minut. Díky rychlému procesu zmrazování jsou částice ledových krystalků z mořských plodů velmi malé, zabraňuje ztrátě vody, zabraňuje zničení bakterií a jiných mikroorganismů, činí potraviny téměř bez oxidativního zabarvení a žluknutí tuků a zachovává původní barvu, chuť a živiny mořských plodů, takže i dlouhodobé zmrazení může zajistit nejlepší chuť.

Mraznička s tekutým dusíkem na mořské plody je první, která se používá při vysoce kvalitním zmrazování mořských plodů díky rychlému chlazení, dlouhé době skladování, nízkým vstupním nákladům na zařízení, nízkým provozním nákladům, žádné spotřebě energie, žádnému hluku a žádné údržbě.Lze předpokládat, že technologie kryogenního chlazení kapalným dusíkem postupně nahradí tradiční technologii mechanického chlazení a chlazení, což přinese hluboké změny do provozu tradičních mrazniček.

Vlastnosti produktu:

○ Vysoce vakuová vícevrstvá izolační technologie je použita k zajištění velmi nízké ztráty odpařováním kapalného dusíku (<0,8 %) a velmi nízkých provozních nákladů.

○ Inteligentní monitorovací a řídicí systém nádrže na kapalný dusík může monitorovat teplotu a hladinu kapaliny v nádrži na mořské plody v reálném čase, realizovat automatické plnění, alarm pro různé potenciální poruchy a zajistit bezpečný provoz zařízení.Zároveň poskytuje systém řízení skladového zboží, který na první pohled zpřehledňuje řízení zboží mimo sklad a ve skladu.

○ Vnitřní a vnější plášť jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli, aby byla zajištěna životnost produktu po dobu delší než 10 let.

○ Vnitřní otočná struktura tácu je navržena tak, aby usnadnila přístup k mořským plodům.Některé modely mohou být vybaveny elektrickou otočnou konstrukcí pro realizaci automatického přístupu.

○ Může být skladován v plynu i kapalině, aby bylo zajištěno, že teplota ústí nádrže dosáhne -190 stupňů C.

Výhody produktu:

○Nízká rychlost odpařování kapalného dusíku
Technologie vysoce vakuové vícevrstvé izolace zajišťuje nízkou rychlost ztrát kapalného dusíku odpařováním a nízké provozní náklady.

○ Nová technologie zachovává původní chuť
Rychlé zmrazování tekutým dusíkem, minimální částice ledových krystalků potravin, eliminace ztráty vody, inhibice poškození potravin bakteriemi a jinými mikroorganismy, takže potraviny téměř bez oxidace zabarvují a pouze žluknou.

○ Inteligentní monitorovací systém
Může být vybaven inteligentním monitorovacím systémem, monitorováním sítě v reálném čase každé teploty nádrže, výšky hladiny kapaliny atd., Může také realizovat automatické plnění, všechny druhy poruchových alarmů. Zároveň poskytuje systém řízení zásob, zboží v a mimo správu úložiště.